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老板鱼怎么处理?
买来老板鱼。洗净。去除内脏，鱼鳃。内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。油烧热，放姜丝，辣椒丝。放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。出锅，红烧老板鱼做好了。
从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。 3-4图，用刀把鱼身周围切成一条一条的。 5-6图，撒一些盐、花椒面和少量味精，揉匀，腌一会儿。
把老板鱼的腹部朝上，在腹部上开一个弧形扣，把内脏、鱼肠取出，留下肝脏。剪掉头部两旁半圆处的鱼鳃。、把剖好的老板鱼和肝脏放到流水下冲洗干净。
老板鱼去内脏，洗净控干，切方块。豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用。热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒。添加没过鱼块的水，烧开。倒入砂锅中用中小火炖5分钟。
先用刀从鱼的背上割一个口子，然后用镊子将鱼刺拔出来，这样拨的最干净。
首先，将老板鱼处理干净，去掉内脏和鳞片。 其次，使用盐和胡椒等调料，把老板鱼腌制一段时间，这样可以提升其味道。 选择一种低温烹饪方式进行煎、烤或蒸。如果你选择煎，将老板鱼放入热油中煎至两面金黄即可。
老板鱼的做法
1、老板鱼一条，洗净剁成大方块 锅烧开水，下入老板鱼焯烫一下，捞出洗净。豆腐切块，茼蒿洗净切段，葱姜准备好。
2、做法 1．老板鱼处理干净，加盐、味精腌制入味。2．老板鱼上放肥肉片、葱、姜，上笼蒸熟。3．去掉肥肉片，加葱、姜丝，用热油浇一下。4．蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀，跟鱼一齐上席蘸食。特点 鱼肉滑嫩，风味独特。
3、老板鱼清洗干净，用钢丝球蹭掉表面的粘液，剪掉鱼尾巴，从鱼腹向上剪开。将内脏清理掉并冲洗干净，纵剖剁成两半，再分别切段、切块，老板鱼没有刺，全身的骨头是软的，所以块大块小可随意。放在淡盐水中浸泡半小时。
4、红烧老板鱼的做法：买来老板鱼。洗净。去除内脏，鱼鳃。内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。油烧热，放姜丝，辣椒丝。放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。
5、准备好材料，炒锅入油放入花椒粒炒出香味，将花椒粒捞出丢弃（这样吃鱼的时候不用去挑花椒粒）。加入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱，翻炒出香味。加入备好的老板鱼，加入开水没过鱼肉。
6、如果觉得老板鱼的味道冲，可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟，或提前焯水；为避免砂锅突然受热裂纹，步骤5可提前在砂锅内添加少量凉开水。
身体是圆圆的,后面有个尾巴,是长长细细的海鱼是什么鱼?还是晒干了的...
1、这是一种节肢动物，不是鱼，它的学名叫鲎，是一种活化石。
2、：鳐鱼：多种扁体软骨鱼的统称，分布于全世界大部分水区，从热带到近北极水域，从浅海到2700米以下的深水处。魔鬼鱼是指鳐形目的鱼类。吻三角形 ，突出或钝圆，边缘无吻齿。
3、鲎（hòu）。肢口纲剑尾目海生节肢动物。鲎的形态：头胸部背甲广阔略呈马蹄形，自其前缘至左右两侧缘成半圆形，两侧向后突出成刺。
4、多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。
5、中肠后为直肠，以肛门开口在腹部末端、尾剑之前的腹面。循环系统为开放式。消化道背面有一管状心脏，位于围心窦中，具8对心孔，血管发达，向前有3个前动脉，两侧有4对侧动脉。
6、称蝠鲼叫燕子花鱼、黑虎、双头花鱼，称何氏鳐叫猫猫花鱼，而胶东渔民则叫劳子鱼、老板鱼。鳐鱼体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部，有些种类具有尖吻，鳐鱼的身子扁平，尾巴细长。
