【简介】
钓鱼是一种古老而又充满乐趣的活动，而在钓鱼时喝上一杯酒，更能增添无穷乐趣。而酒米的制作也是一门技艺，需要讲究科学的爬山、种植、蒸煮等技巧。下面我来详细介绍一下如何做出可口的钓鱼酒米。
【步骤1：爬山】
首先，要制作好的酒米，种植和爬山都是必不可少的环节。爬山通常在春天进行，我们需要携带锄头、锯子、斧头等工具，选择一片朝向阳光明媚、离水较近的山坡，进行开荒和修整。
【步骤2：种植】
种植可以在3月下旬开始，要在农历谷雨前完成。首先选好晴天，将早期种子放在水里浸泡，备用。接着把山坡整平、松土，高低错落的秧田布置好，同时进行施肥，浇灌。最后将种子分散在秧田中，再浇上一层水，并用麻线压实。
【步骤3：蒸煮】
收获的酒米是用高压锅蒸煮的，这也是制作好酒米的关键技术环节。我们可以在经过晾晒后、切碎的秸秆上放一层饭稻，并在上面再撒一层秸秆，最后拿来蒸煮。一般来说，蒸煮时间在30-60分钟左右。可以用筷子轻轻掏一下，如果饭蓬松松的，就说明熟了。
【步骤4：去壳晾晒】
将蒸煮好的饭米倒进盆子里放凉，稍稍搅动，去掉杂质和糠屑。然后放在大篮子中晒干晒透，大约三天左右。晾晒后的酒米种子变化很大，长成黄色、硬朗、有内膜的颗粒，色泽金黄，香味浓郁。
【总结】
制作好酒米后，就可以准备好酒了。在钓鱼时，可以将酒米放进细小的麻袋中，扔进水中，钓鱼时就会有淡淡的酒香从麻袋中散发出来，增添无穷的乐趣。总之，如果您想体验真正的钓鱼乐趣，不妨试试自己动手制作一份可口的钓鱼酒米。
