梭子蟹蒸多久最佳时间（梭子蟹蒸多久最佳时间大火还是小火）

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本文目录一览：

1、梭子蟹清蒸多少分钟
2、梭子蟹蒸多长时间最好？
3、梭子蟹蒸多久是最佳时间？
4、梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
5、蒸螃蟹要多久
6、梭子蟹蒸多久最佳时间

梭子蟹清蒸多少分钟

梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。

梭子蟹含有丰富的营养价值，能够补充人体内的一些微量元素高此，对一些疾病也有一定的食疗效果。

【清蒸梭子蟹】

食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。

做法：第一步，将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。

第二步，锅中烧开水，放入几片生姜，梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，大火蒸15分钟出锅。

第三步，蒸熟后出锅，生姜切末，加醋、生抽和白糖调成蘸汁，蘸着食用就可以了。

小贴士：

1、梭子蟹要洗刷干净了，腹部还是挺脏的，用不用的牙刷，这样比较干净。

2、螃蟹要背朝下放着蒸，这样蒸螃蟹，蟹黄和蟹膏不容易流出来。

3、吃螃蟹要搭配生姜和醋，因为螃蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

梭子蟹含有丰富的营养价值散念凳。梭子蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，蟹黄中含有较高的胆固醇，还有丰富的钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。食用梭子蟹能够清热解毒、养金活血，对于腰腿疼痛和风湿性关节炎等疾冲旅病有一定的食疗效果。梭子蟹还有抗结核的作用，对结核病的康复大有裨益。

注意事项：脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女忌食。

梭子蟹蒸多长时间最好？

这要看梭子蟹的大小，以每只三拦扮两以上的为例：

蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，辩衡桐然后再转成小火蒸10到15分钟左右即可。

吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。携坦

梭子蟹蒸多久是最佳时间？

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蒸梭子蟹时，要根据螃蟹的大小，在水烧开后再蒸煮10-15分钟为宜，这时食用时才安全。螃蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐败的尸体，所以体内很容易感染一定的细菌，活的螃蟹会通过新陈代谢将细菌排出体外，而螃蟹死亡，体内的细菌就会大量繁殖，产生毒素。

蒸螃蟹时，锅烧开后，一般3两内的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两的蒸12分钟左右，4两多的最好15分钟左右，蒸的时间不能太短也不宜太长，时间过短，螃蟹并未熟透，不够紧致，时间过长，肉就老了，口感偏柴。

梭子蟹要清洗干净，可以选择牙刷，在用清水一边冲洗一边清理，特别是梭子蟹的关节部位。在清蒸梭子蟹时，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上，这样不会让蟹黄流出;蒸梭子蟹一定要冷水上锅，大火等水沸腾后穗枝弊蒸15分钟左右即可，注意中间不要开锅盖。

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分猜族钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。搭备

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹需要蒸10～15分钟时间。

梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需高握要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

在蒸缺胡梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热伏念拦水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

注意事项：

千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。

蒸螃蟹要多久

以十五到二十分钟为最好。

如果少于十五分钟，不熟的螃毕早掘蟹生肉含有大量的寄生手核虫和致病菌，吃了对身体有害。时间太长又会使得口感变差、肉质睁睁变老。

蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生。