本文会给钓友们逐一谈谈油鱼，以及油鱼和鳕鱼切段的区别图片对应的相关知识要点，希望对各位钓友有所帮助，参考借鉴，可不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
油鱼学名叫什么鱼
油鱼的中文学名就叫油鱼。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”“仿雪（鳕）鱼”“搜芹简白玉豚”“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
它主要用于提炼世裤工业用润滑剂——它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。由于人体无法分解及吸首枯收，油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单，不少国家禁售或不建议国民食用油鱼。意大利官方列为禁止进口鱼种。澳大利亚公告为不建议食用鱼类。加拿大建议不要大量食用；以及采用能去掉部分鱼油的方法调制，减少潜在风险。
油鱼是什么鱼图片
如题 ， 油鱼一般分两种 瞎渗
带鰆科 Gempylidae 蔷薇带鰆属 （ 棘鳞蛇鲭属 ） Ruvettus 鱼类
下图为 蔷薇带鰆（棘鳞蛇鲭 ） Ruvettus pretiosus ，俗称 油鱼、宴神好黑皮牛
棘鳞蛇鲭体形长而略侧扁，背腹成弧形，嘴和眼都相对同科鱼类较小，且有较低和棱状的第一背鳍。另外，瞳孔能发出明亮的磷光，鱼身光滑颜色暗褐，鳞片细小呈针状，而且每行都有一行小气孔相间。鱼肉则呈黄白色，质感类似禽肉。 棘鳞蛇鲭内含蜡酯，一种近似蜡油的成分是人体无法吸收
油脂多，多食容易引发腹泻。 所以在世界上许多地区都有规范此鱼的食用，在日本、意晌铅大利甚至禁止进口贩卖。常见于世界各地的热带和温带海洋。
同科 鳞网带鰆属 （异鳞蛇鲭属） Lepidocybium 鱼类
下图为 鳞网带鰆 （异鳞蛇鲭） Lepidocybium flavobrunneum ，俗称 油鱼、玉梭鱼、白玉豚
外型像似棘鳞蛇鲭，但鳞片较大，尾柄中央有棱脊，侧线呈大曲纹状，鱼鳍亦略有分别。异鳞蛇鲭鱼身有光泽，带暗褐色，并随着成长渐变成黑色。背鳍硬棘8至9枚；背鳍软条16至18枚；臀鳍硬棘1至2枚；臀鳍软条12至14枚。
鳕鱼和油鱼怎样分辨
1 完整的鳕鱼形态
完整的鳕鱼与油鱼比切块了的容易分别一些，鳕鱼鱼皮呈白色或灰白色，鳞片凶案，呈圆筒形，体被为深灰色或绿灰，除第一背鳍外，每个鳍都有黑色外源，体长120cm，比油鱼大，鳞片非常锋利，像针刺。
2 完整的油鱼形态
油鱼的背面为黑色或黑青色，腹面呈灰白色，体型略长，前部圆后部侧扁，各鳍呈黑色，大部分有黑色边缘，从鳃孔至胸鳍前有一块大的黑斑。不良商贩为了混淆视听会将油鱼切块后在出售，这样就更难分辨了，但是仔细看被切好的油鱼与鳕鱼还是会有细微的差别。
3 横切面不同
现如今卖的鳕鱼一般都是切片后冷冻了的，真鳕鱼的鱼肉洁白，肉尺塌上没有明显的粗虚伏红线，油鱼的中间会有一条淡黄或者淡红的线条，因为鳕鱼的体积比油鱼大，所以一般横切陵誉圆面也会比油鱼的大。
4 皮肉颜色不同
鳕鱼的鱼皮呈白色或灰白色，颜色浅，肉质细腻，油鱼的皮多呈黑色，颜色较深，有网络状，肉质粗糙，仔细看油鱼的肉是呈黄色的，真鳕鱼的肉会比油鱼洁白许多。
