本站给各位分享的攀鲈方面知识点，其中也会对攀鲈科进行简单诠释介绍，也许能帮你解决现在面临的困惑。
本文目录一览：
攀鲈是什么鱼攀鲈鱼是什么鱼，有什么生活习
攀鲈，辩猛好属于鲈形目（Perciformes）攀鲈亚目（Anabantoidei）攀鲈科（Anabantidae）攀鲈属（Anabas）的小型亚洲淡水鱼。原产于中国南方、马来西亚、印度等国家。分布于亚洲，产于中国东南部至印度，为亚洲特有属（endemic genus）。攀鲈属（Anabas）全球仅有2个种，中国仅龟壳攀鲈一种，拉丁文学名：Anabas testudineus（Bloch, 1792），分布于香港、福建、广东、广西、台湾、澳门、海南岛及云南省各大小江河下游及邻近湿地、稻田，属中国原生鱼类。以顽强的生命力和能在陆地上爬行而闻名于世，1870年首次引入伦敦动物园附近的水族馆，在海外是受欢迎的著名观赏鱼类。
龟壳攀鲈是攀鲈科的小型鱼类，属多年生，群或独居、昼行、杂食性偏肉食性的原生淡水鱼类，成鱼及幼鱼均属近水表之自由游泳动物，主要摄小型水生动物包括蚯蚓、昆虫、小鱼以及浮萍和一些鲜嫩水草等。栖息于静止、水流缓慢、淤泥多的水体。
当生活的环境被污染，水质变质发臭，其它鱼类都无法生存相继死亡时，这种小鱼依然知拆顽强的活着，但它并不喜欢生活在受污染的水里，每当大雨过后，水位上涨后，鱼儿们就会集体爬上岸，去寻找良好的新环境里生活。常依靠摆动鳃盖、胸鳍、翻身等办法爬越堤岸、坡地，移居新的水域，或者潜伏于淤泥中。龟壳攀鲈的鳃上器非常发达，能呼吸空气，故离水较长时间而不死，当水体缺氧、离水、或在稍湿润的土壤中可以生活较长时间。龟壳攀鲈对咸淡水有一定程度的耐受性，故能广泛分布于低地及近河口基围等泽地，在华南区域受豪雨响而有洪汛，珠江下游的龟壳攀鲈则能乘洪水冲至香港西部大屿山北及流浮山一带，在极淡的海面游到沿岸各大小河溪，周而复始，是本港少数能自内地不断地以二次性扩散形式补充个体的淡水鱼类。在香港的鱼类组成中，属下游低地浅水及泽地的中至表层鱼类，主食小型动物，隐栖石隙或植物丛。对污染不太敏感，生存个数却可反映严重水污染，作指标物种。
龟壳攀鲈约一年半达至成熟，体长约12厘米就能繁殖。最大体长可达25厘米以上。两性异型不明显，雄性头略大圆携铅钝，具较浓暗的婚姻色，雌性头小略尖，腹部略胀。繁殖期于春夏五至七月，在水生沉水及挺水植物茂盛处产卵，大型成熟个体可产约二千粒浮性卵，具领域及亲代抚育行为。适应适宜：pH6～9，硬度 ： 36～447 PPM，生长水温：18～35℃，最适生长水温：25～30℃，低于15℃停止摄食，临界水温：10℃，致死亡水温：约5℃，属热带、亚热带淡水鱼。亲鱼按1或接近1配对。雌 雄：1：1。雌雄亲鱼的鉴别：繁殖季节雌鱼生殖孔凸出且尖，腹部较大，轻压肛门可挤出少许成熟的卵粒，尾部黑斑略显菱形；雄鱼普遍个体较小，体型较长且不够丰满，生殖孔内凹，成熟的雄鱼轻轻挤压肛门有白色精液流出，尾部黑斑略显椭圆形。
攀鲈鱼做法大全
人们在平时的日常生活中，除了食用正常的一日三餐之外，还会食用到各色各样的食材。食材的种类还是比较多的，鱼便是众多食材中的一种。攀鲈，是一种比较特殊的鱼类，常被人们当成观赏的鱼类，以下小编会为大家介绍到它的做法，来看看吧！
攀鲈怎么做好吃
1.酸菜炖攀鲈
（1）将攀鲈给清洗干净，然后再把水份给沥干。将酸菜用清水给浸泡好，然后再把水给清洗好，把水分给沥干，再切成小段状备用。
（2）把泡椒切成蒂状，再把老姜，香葱，花椒给切好备用。锅中加上适量的油，然后再把攀鲈放到锅中给煎成金黄色后取出来。
（3）锅中留少许的底油，再把泡椒，生姜，葱，花椒给放到锅中炒香，陪薯再把酸菜放到锅中。旁乱做
（4）然后再把攀鲈放到锅中，加上清水，料酒，醋，盐，生抽，炖好之后，撒上香菜叶就可以了。
2.香辣攀鲈
（1）将攀鲈给清洗好，然后再把背部给切开，把黑膜给清洗好，把水给捞干。
（2）攀鲈放到容器中，加上生姜，蒜末，白胡椒粉，糖，盐，生抽，料酒，用手给腌制一下。
（3）将鱼给按摩一下，腌制一下，再放到锡纸上面，撒上一些孜然粉，辣椒粉，盐，白芝麻，刷上油，入烤箱中烤五分钟之后，再取出来放上几运衡根香菜叶。
（4）再放到烤箱中，烤20分钟，取出来撒上适量的孜然粉，再撒上辣椒面，盐，刷点油，再把洋葱放到鱼身上，烤好之后，就可以取出来吃了。
3.剁椒攀鲈
（1）将攀鲈给清洗好，再加上蚝油涂抹均匀，再放上醋，料酒，盐，生姜，葱，腌制半个小时左右。
（2）再把剁椒，生姜还有蒜给剁碎了，码到鱼身上，放到蒸锅上面，蒸十分钟左右取出来。
（3）再把葱切好放到鱼身上，淋上热油，就可以开始食用了。
4.红烧攀鲈
（1）将攀鲈清洗好，再把生姜，蒜，小米椒，葱给切好。在攀鲈的背部给划上几刀，再放上生姜，料酒，腌制半个小时。
（2）在锅中加入适量油，然后再撒上盐，这样煎鱼就不会沾到油了。把鲫鱼放到锅中两面给煎一下，煎成两面金黄色的。
（3）再把生姜，大蒜还有小米椒放到锅中炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，加上料酒，再放点红糖醋，生抽，白糖，清水，把水给烧开，撒上香葱就可以了
攀鲈的做法大全，以上小编煮为大家整理到了，喜欢吃鱼的人们，就赶快行动起来吧。在平时的生活中，常食用鱼类食材，可以起到减肥的作用，因为鱼类食材的脂肪率是比较低的。攀鲈可以呵护到皮肤，还能增强自身的抵抗力，适合大部分人群进行食用，味道也好！
声明：该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。【反馈】
攀鲈为什么离开水也能存活？
鱼都生活在水里，一旦离开了水就无法活下去。但在菲律宾到印度一带的热带地区生活着一种淡水鱼，人们竟然意外地在树上发现衫腔春了它。这种鱼叫上树鱼，学名攀鲈。
攀鲈为什么离开水也能存活呢?原来，攀鲈一般生活在沼泽或死水塘中，水质很差圆瞎，氧气非常少，随着气温的升高水也越来越少。在这种或耐恶劣的条件下，它的生命力变得很顽强。有水时它用腮呼吸，没有水时，它就用迷宫一样的副呼吸器摄取空气中的氧。因为有这一功能，它可以在陆地活动数小时。
