本文会给钓友们逐一谈谈黑鲳鱼，以及黑鲳鱼图片大全对应的相关知识要点，希望对各位钓友有所帮助，参考借鉴，可不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、黑鲳鱼的功效与作用
- 2、潮汕黑鲳鱼怎么做好吃
- 3、白鲳鱼和黑鲳鱼有什么本质区别呢？
- 4、黑鲳鱼怎么做好吃，黑鲳鱼的吃法
- 5、鲳鱼有几种？
黑鲳鱼的功效与作用
1 增强免疫力
黑鲳鱼中含有不少的维生素c，有利于加强吞噬细胞的吞噬能力，当中所含的蛋白质可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，适当吃些黑鲳鱼能够增强体液免疫的强度；加强身体抵抗疾病的能力，因此具有一定增强免疫力的功效。
2 保护心脑血管
黑鲳鱼中拦册含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质元素，这些营养成分可以维持血管弹性，可以有效预防脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等人群食用，起到保护及预防心脑血管的作用。
3 补充营养
黑鲳鱼中含有丰富的营养物质，特别是的优质蛋白质，以及一定的不饱和脂肪酸、维生素、钙、锌、钾、磷、镁等微量元素，均属于人体生长，人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。
4 美容养颜
黑简迹宏鲳鱼中含有不少维生素，有利于预防自州扒由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，其中维生素A和维生素E可以平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些黑鲳鱼可以美容养颜。
潮汕黑鲳鱼怎么做好吃
主料： 黑鲳鱼2条750g
辅料： 油(适量), 普宁帆帆豆酱(适量), 姜(适量), 葱(适量), 芹菜(适量颤迟), 红辣椒(适量), 生粉(适量), 清水(适量)
步骤：
1.姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。
2.黑鲳鱼身上切花刀
3.摸上薄薄一层生粉
4.锅内注入少许花生油
5.放态洞雹入鱼
6.慢火煎至两面金黄
7.放入姜片爆香
8.加2小勺子豆酱和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。
9.放入葱、芹菜和红辣椒，略焖后即可出锅。
白鲳鱼和黑鲳鱼有什么本质区别呢？
一、别名的不同
白鲳：学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。
黑鲳：俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。
二、分部地区的不同
白鲳：原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。
黑鲳：分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及中国沿海等，属于热带及亚热带中上层鱼类。其一指老盯般生活于水色澄清的海区。
三、外形不同
白鲳：
体近似三角形，甚侧扁。背缘浅含闹弧形隆起；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。
黑鲳：
体呈卵圆形，高而侧扁，体长可达40厘米以上。背、腹缘甚凸出、头小，吻短，口小，两颌牙唯和细尖，鳃耙粗短。体被小圆鳞，呈黑褐色。侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊。
黑鲳鱼怎么做好吃，黑鲳鱼的吃法
红烧黑鲳鱼
主料
鲳鱼340克
辅料
姜片
15克
葱段
5克
油
3汤勺
料酒
2汤勺
生抽
3汤勺
白糖
1汤勺
盐
1勺
红烧黑鲳鱼的做法
1.
食材汪核：黑鲳鱼（已洗净）、姜片、葱段
2.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下
3.
接着，搁入扰陵滚姜片，加2汤勺料酒
4.
加3汤勺生抽
5.
加1汤勺白糖
6.
加1勺盐
7.
加适量的清水
8.
调味煮开
9.
最后，煮至汤缓余汁浓稠，搁入葱段，即可
鲳鱼有几种？
都有，鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的凯败统称，既有海水鱼，也有淡水鱼。
像银鲳、金鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、雪花鲳、黄鳍鲳属于海鱼。红鲳就是淡水鱼，1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾地区经香港引入广东试养，1987年获得成功后盯庆颤逐渐在全国推广。
鲳鱼的品种
1、金鲳鱼
金鲳鱼在有些地方又被称为“红杉”，因为在刚捕获时体表会有红色的反光。金鲳鱼属于养殖海鱼，而非野生海鱼，因此市场价格是鲳鱼里面价格最低的鱼类。
2、银鲳鱼
银鲳，亦称＂镜鱼＂，银鲳鱼是名贵的海产食用鱼类之一，肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。在市场上分大鲳、中鲳以及小鲳，重量一斤以上者为大鲳，半斤左右为中鲳，而重量半斤以下者为小鲳，中鲳及小鲳因价格较低廉，所以比较常见，而大鲳因肉多细嫩肥美，所以价格较贵。
3、黑鲳鱼
黑鲳鱼又名乌鲳，它的鱼鳞比白鲳鱼粗一点，鱼皮较肥厚，肉质也肥嫩，特别是秋冬交际时，来自于南方澳的黑鲳鱼，更是肥美无比。黑鲳鱼含有丰富鱼油，具有丰富的单元不饱和脂肪酸。
4、刺鲳
刺鲳又叫做肉鲳，体侧扁，略呈卵圆形。眼大。鳞片极易脱落。体色银白，特征是鳃盖上具一黑斑。背鳍与臀鳍略对称，尾鳍叉形。刺鲳是一种经济性食用鱼，渔民常以刺网及拖网大量捕获。
5、灰鲳
灰鲳又叫做差册暗鲳、黑鳍等，灰鲳生长迅速，肉质肥厚，口味鲜美，是上等的食用鱼，具有很高的经济价值。灰鲳为近海洄游性中上层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢的海区，冬季在黄海南部和东海弧形海沟内越冬，分布于我国沿海和日本、东南亚等地。
