本站给各位分享的钓鱼麻团的制作方法方面知识点，其中也会对钓鱼 麻团进行简单诠释介绍，也许能帮你解决现在面临的困惑。
本文目录一览：
麻团的做法
麻团是一种特色小吃，颜色通常是是金黄色的，外表像乒乓球一样，吃起来口感特别香脆又柔软。麻团中的馅料的种类很多，通常会加入一些糖，芝麻豆沙，豆蓉等，然后会放到油锅里炸。麻团具体怎么做，跟随着一起来了解。
麻团的做法
1、炸麻团
取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入，搅拌均匀之后，用手揉成面团，记得要慢慢的揉让他的，软硬适中，否则太软的话就很难捏成面团，太硬的话特别容易爆。要记得边加水边揉搓。然后放在温暖的地方发酵20分钟左右，随后叫他等分成小段儿，然后压扁之后，用擀面杖擀成面饼，中间放上红豆馅儿，再揉圆。在外表沾上一些白芝麻。然后在，锅中放入适量的食用油，加热之后将麻团放入，同时用筷子搅拌，煎炸到表面呈金黄色就可以了，然后将它泡在盘中摆盘就可以。
2、土豆麻团
将新鲜的土豆洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将它放在外面备用。将土豆放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。
麻团怎么做好吃
1、简易花生酱麻团
其实这样的糯米粉放在面盆中，将泡打粉，放入，可以放入一些白砂糖，搅拌均匀之后，慢慢的加一些温水揉成面团，放在温暖的地方发酵20分钟，面团等分成小段儿，取一个面团让他，揉成表面光滑。然后叫它压扁，放入适量的花生酱和红砂糖，然后将她封口，揉成球状，在，盘中放入适量的白芝麻，将面团放入，均匀的沾上白芝麻，在锅中放入适量的食用油，放入，找到表面呈金黄色就可以了，记得要用筷子不停的搅拌，否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了，吃起来特别的香脆柔软，而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻团
将新鲜的，南瓜洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将里面的籽去掉，然后将它放在外面备用。将南瓜放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。
3、紫薯麻团
将红糖放入水中，慢慢的搅拌，到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉，可以放入适量的食用油，接着，搅拌均匀，将它揉成面团，面团儿，等分成小段之后，暗面放入紫薯馅，抢包子，要把它包起来之后揉成光滑的球状，然后，在盘中放入适量的黑芝麻，将面团放入均匀的沾上黑芝麻，在锅中放入适量的食用油，加热到五成热之后，将麻团放入，炸成金黄色之后，用筷子均匀的搅拌，炸15分钟左右就可以了。
麻团吃了会胖吗
吃麻团是不会长胖的，但是要不要过量的吃，否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，一定要注意饮食的搭配，适时的锻炼身体。
炸麻团怎么防止爆裂
1、要避免油温过高，温度在五成热左右就可以了，因为这样可以避免外部的温度，锅盖儿，从而导致内部的气体迅速的膨胀，从而导致内部气压大于外部气压，就有可能会导致麻团炸裂。
2、在将麻团放入油中煎炸的时候，一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部，将能够很好的减少内部的气体，从而能够导致麻团的外部受热均匀。
3、在做麻团的时候，要注意面粉的比例，如果面粉比例过大的话，就特别容易导致炸裂。
在做麻团的时候要注意，水的比例如果是太多的话，就有可能导致糯米粉太软，将，不太好成型，而且特别容易产生很多的水蒸气，从而导致麻球表面炸裂。
减肥可以吃麻团吗
减肥是不可以吃麻团的，因为麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以减肥的人应该少吃一些，多吃一些新鲜的蔬菜水果，同时要多锻炼一些就可以了。
吃麻团有什么好处和坏处
1、能够补充人体所需要的营养物质。
麻团的味道鲜美而且它的，营养价值十分丰富，还有大量的猪肉，鸡蛋等食物，能够补充人体所需要的碳水化合物，维生素，氨基酸等。
吃麻团是没有什么坏处的，但是也要注意食用的量。
什么人不能吃麻团
麻团哪些人不能吃是没有明显的禁忌的，只是在平时的生活中要注意不要过量使用，否则就会导致胃酸过多，引发一些肠胃的疾病。
孕妇可以吃麻团吗
孕妇是可以吃麻团的，麻团的味道鲜美而且它的，营养价值十分丰富，能够补充人体所需要的碳水化合物，维生素，氨基酸等。但是也要适当的使用，不能够多吃。麻团上面的白芝麻，通常是比较甜的，如果孕妇经常食用的话，从而会导致胃酸过多，不利于肠胃的正常的功能。
麻团又称煎堆，在东北地区，通常会称作马原，它的制作特别简单，而且味道又特别的香酥可口，是一种特别传统的油炸面食。一般是用糯米粉，白糖，油和水来做成的。
麻团的制作方法与过程
麻团吃起来特别酥脆香甜，里面也相当软糯。而在以前英国女王访问我国的时候，麻团就作为国宴上的一种美食出现，可见它的味道是得到了大多数人的认可。我们家以前一般只有在过年的时候才会买上一些，所以每次爸爸炸的时候我都会站在旁边，炸出一个吃一个。刚出炉的麻团其实是最好吃的，味道保证让你吃完一个还想再吃。因为我比较喜欢研究美食，所以慢慢的自己也学会了制作，平常在家里就能吃到。
下面就跟我一起来看看麻团的具体做法吧。需要的主要材料有糯米粉和面粉，辅助材料有芝麻，红糖，泡打粉，白糖，水，白芝麻和植物油。首先需要准备好里面的馅料，把生的黑芝麻放入锅中用小火炒熟。将黑芝麻与60克左右的红糖一起放入搅拌机中打成粉，然后放在碗中备用。将白糖加入开水中，用筷子迅速的搅拌均匀，使白糖彻底融化。糯米粉中加入面粉和泡打粉，一只手倒糖水，另一只手用筷子迅速搅拌。用手揉糯米团，让水分充分的吸收，使其变得表面光滑。做好之后要立刻用保鲜膜盖上，不要让其变干了。
接下来就要正式做麻团了，把熟的白芝麻和清水分别放入碗中。从糯米团中取下来一部分，剩下的要继续盖上，揉几下使糯米块更加柔软，然后搓成一个圆形。把芝麻红糖粉包进去，收口之后继续搓圆。然后裹上白芝麻，并用手按一下。往锅中倒入油，油要稍微多一点。把所有做好的麻团都依次放进去炸，炸的时候要用筷子不停的翻动麻团，一直等到外面的颜色慢慢变深。捞出来放在旁边沥干净油，然后就可以趁热开始吃了。
做起来其实是并不复杂的，但是中间有一些步骤大家一定要注意了。第一，把糖水倒入面粉中时不用一次性加完了，一边搅拌一边观察面粉的湿润度。第二，在炸麻团的时候不能用大火，要一直用小火，否则麻团会爆开。第三，因为做的不是特别小的那种麻团，所以要稍微多炸一会，一直让它漂浮起来。第四，炸完一锅之后，要等油温降下来，才能继续炸另一锅。如果油温太高的话表面的芝麻会糊，做出来既不好吃，颜色也不会好看。第五，刚刚做好的麻团可能不容易沾上芝麻，可以稍微蘸一点水。
我为大家介绍的是黑芝麻红糖馅的，如果不喜欢这种味道，也可以根据个人喜好添加。如果大家喜欢的话，那就赶快在家里做上一些吧。还可以做给孩子，让他们当做小点心吃，这种食物是非常天然健康的。建议大家一定要趁热吃，因为热的时候香味特别的浓厚。糯米其实是不太容易消化的，所以如果晚上吃的话就不要吃太多了
麻团的做法是什么？
麻团，是一种传统特色油炸面食。外皮裹满一层白色的芝麻，甜糯的外皮，包裹着里面的馅料，酥软甜香的味道，我想肯定大家都喜欢吃吧。
别小看这一个小小的简单的麻团，每个的确的名称都不太一样。华北地区一般都称之为麻团，东北地区叫麻圆，海南叫珍袋，广西叫油堆，广东及港澳地区叫煎堆。
麻团的制作方法并不复杂，糯米粉团裹上芝麻炸制而成，有的里面有豆沙馅料，有的是空心的，都一样好吃。
下面我说一下麻团的制作方法，简单易学，大家可以在家尝试一下。
1、白糖放入温水中，将其融化。和面的时候将其逐渐加入，如果直接讲白糖加入，成品的表面会出现黑色的斑点。所以这一点很重。
另外一点，白糖的量不要过多，糖分重了之后，炸制过程中很容易变色，麻团还没成熟，就已经金黄色了，如果为了成熟继续炸，那表面就糊了。所以白糖一定要融化，并且注意用量，糯米粉和白糖的比例差不多是5:1。
2、糯米粉中加入糖水，油，泡打粉，清水，和好放置，醒面几分钟。其中，糯米粉和油的比例是10:1，糯米粉和清水的比例是5:2。掌握好这个比例，才能保证炸制的麻团的口感。
3、将醒好的面团揉成长条，做成大小相同的剂子，将剂子按扁后，放入想要加入的馅料，比如豆沙馅，或者是桂花馅，也可以是芝麻馅，均可。或者什么都不加，做成空心的。加入馅料后将馅包裹起来，揉成圆球状。
4、然后将揉好的面团放入到白芝麻中，将其表面粘满一层芝麻，如果想让芝麻更容易粘连，可以蘸少许的清水。也可以蘸好了之后用手轻轻的再揉一下，让芝麻粘的更牢固。要选择上等无杂质的白芝麻，保证麻团的外观极其口感。
5、将蘸满芝麻的面团放入六成热的油中炸制，期间要不断的翻动麻团，放置粘连，并使其均匀受热。颜色变至金黄后即可捞出。一般是小火炸制15分钟左右吧。
出锅后，盘中放两张吸油纸，可以吸收一些油分。新出锅的麻团口感最好，焦脆粘糯的口感，甜香的味道，不过因为是糯米粉做成，不容易消化，所以不能吃的太多。
麻团的制作方法
麻团的制作方法
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。以下是我整理的麻团的制作方法，欢迎参考阅读!
生产制作方法
原料选择
选料： 做好麻圆首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的'表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。
和面： 麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。
原料配方
湿糯米面900克，发酵糯米面480克，豆馅300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，红糖200克，饴糖300克，花生油1000克(炸成品实耗150克) ，小苏打少许。
制作方法
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
拓展阅读：麻团的由来
据说是古代客家人较穷无钱招待访客，于是将剩饭捣匀加入花生粉、糖粉变成麻团，目可以说是以客家人做的麻团最好吃，也最讲究传统的口感，一般的麻团口感上较软，比不上客家麻团的Q和香。另外用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团，客家人俗称牛汶水更是别有一番风味。
1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问我国，国宴上的一道甜点就是麻团。
;
麻团的做法和配方
麻团的制作方法如下：
食材：糯米粉、面粉、白糖、白芝麻。
1、500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微冷却下就上手揉成面团，面团用力揉搓上劲，盖上盖子醒20分钟。案板上擦上一点食用油，把醒好的面团揉搓上劲。
2、再揉搓成圆柱体的面剂子，切成大小适中的面剂子，把面剂子揉成球状，把糯米团先沾上一层水，再裹上一层白芝麻，用手再次揉搓压紧实，这样油炸时芝麻不容易脱落。
3、麻球胚放入冷油中，再开中小火，让麻球再油中小火炸制定型，烧到冒气泡时用勺子不停的按压，让麻球里外受热均匀，按压非常重要，是麻球形成空心的关键，不停地按压大概五分钟左右。
4、麻球颜色已经微微发黄了，最后再开大火，把麻球炸制表面金黄即可捞出。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，就可以了。
麻团制作方法
【菜名】：麻团
【所需食材】：糯米粉150克，白糖45克，白芝麻适量，开水105克。
【制作步骤】：
1、先把糯米粉图签称好150克，要是追求完美一点，一定要按照我给的剂量来准备，都是我失败过好几次得到的数据。
2、再称好45克的白糖，往白糖里面加入105克的开水，用筷子搅拌至白糖融化。
3、把融化好的白糖水倒进糯米粉里面，再用手揉成光滑的面团，每个糯米粉的吸水量都不同，所以加水的时候也不要一次性的都倒进去，预留一部分看情况再放水。
4、然后将面团再分成15克左右的小剂子，揉圆。这个剂量的面团产差不多让我分成了15份。然后将面团沾点干净的水，再滚上芝麻。这样沾水的面团一会炸的时候就不会掉落芝麻了。滚好芝麻的面团再放进水里面搓一搓，让面团更圆。
5、按照这个办法将所有的面团都搓好。货里面烧油，油温烧至3成热放芝麻小团子。转成最小火来加热，炸麻团的油温不能太高，全程都是小火就行。
6、等到油温升起来差不多6成热的时候，麻团就会浮上来，用个漏网勺子不停的滚动并轻轻的按压锅里面的团子，团子鼓起来就压，多按压几次。
7、看到锅里面的团子变成金黄色的就可以捞出来了，把油控干装进盘子里面，趁热吃就可以了。喜欢的还可以在里面加上豆沙馅，味道会更好，我家孩子着急吃，我都来不及准备豆沙，不然我是一定要放的。
【小贴士】：
1、炸麻团的关键就是锅里面的油温，千万不要心急开大火，慢慢的小火炸就行了，尤其是新手。
2、麻团刚放进锅里的时候就要注意小心的移动它们，别让它们粘在一起或者粘在锅底。
3、不停的按压翻动麻团都是让麻团空心的关键，一定不能省略。
