官井头水库是一座以供水和灌溉为主的大型水库，同时也是一个非常受钓友欢迎的钓鱼场所。在这里，你可以钓到各类鱼种，包括草鱼、青鱼、鲤鱼、鳙鱼等等。但是，如果你想要在官井头水库钓到最肥美的鱼，就必须得找到最佳的钓点。
首先，我们需要了解一下官井头水库的地理环境。它位于河南省信阳市罗山县，距离县城约20公里，占地面积达到6000亩，水库周围群山环抱，景色秀丽，空气清新，是一个非常适合放松心情的钓鱼场所。
根据经验和钓友们的反馈，官井头水库里最适合钓鱼的位置是水库中央和两岸水深较深的位置。在水库中央，水深一般在7-8米左右，底部也比较平缓，这里适合钓青鱼、草鱼等中型鱼种。而两岸水深较深之处，一般在2-4米左右，底部也比较平坦，这里适合钓鲤鱼、鳙鱼等大型鱼种。不过，应该注意的是，这些位置都不是绝对的，具体的钓点还要视当天气温、云量、水质等环境因素而定。
钓饵的选择也是钓到好鱼的关键。对于喜欢钓鳙鱼的人来说，虫和蚯蚓是不错的选择。草鱼和青鱼则喜欢吃面包渣、淘米水和甜面酱，最好的诱饵是甜面酱泡黄豆渣。而钓鲤鱼时，可以使用发面粉、小麦面粉等饵料，并在饵料中添加适量的鱼粉、虫粉等高蛋白的诱饵。
钓鱼时，要按照当天的天气、水质环境来确定钓具和钓线的选择。一般来说，水清的时候可以使用细线，水浑浊的时候需要用到粗线。在逆流、水流缓的情况下，可以使用较长的鱼竿，钩子选用中号或大号钩，如果水流较慢，钩子也可以更大一些。
最后，需要注意的是，不要过分追求钓到大鱼而损害到环境。在钓鱼时，要注意保持河湖清洁，不乱丢垃圾，不滥捕鱼类，遵守相关规定，合理钓鱼。
总之，官井头水库是一个非常适合钓鱼放松的好地方，如果您想在这里钓到最肥美的鱼，在选择钓点、钓饵和钓具的同时，也要注意保护环境，做到合理钓鱼。
