邓刚是中国著名的钓鱼专家，他在手竿钓鲢鳙时，经常强调的一个重要因素就是找水层。水层对于钓鱼来说，是至关重要的，毕竟不同种类的鱼喜欢生活在不同深度的水层中。下面，我将详细介绍邓刚关于找水层的理论及方法。
首先，邓刚在找水层时，认为钓鲢鳙应当选取水深2-3米左右的水层。他指出，钓鲢鳙的理想水层是一种适中深度的水层，不深也不浅。在这样的水层中，不但水质更加清澈，而且水流也更加缓慢。这种适中的水深，既不让鲢鳙感到拥挤和压迫，又能够保证它们的自由游动。
其次，邓刚在选择水层时，还会考虑水层的流速以及水流的方向。他指出，钓鲢鳙时应当选择水流缓慢、水流方向平稳的水层，因为这样的水层不仅能够保证鲢鳙的安全，而且也能够在不打扰鱼儿情况下，轻松将鱼钓上来。
邓刚在找水层过程中，还会根据气温、水温、月相等因素进行判断。例如，夏季气温高、水温也较高，那么鱼儿就会选择较深的水层。而在秋冬季，气温较低、水温也较低时，鱼儿通常靠近水面，在较浅的水层中活动。此外，月相对于钓鱼的影响也不可忽视。当月相处于上弦月以及下弦月时（即月亮呈半圆形），鲢鳙的活跃度较高，此时选择略深的水层能够提高成功的钓鱼率。
除了理论方面，邓刚在找水层的实践中也有一些宝贵的经验。他指出，钓鲢鳙时，可以在钓点周围找到有明显活动痕迹的沉木、水草等，这通常是鱼儿的聚集地。此外，渔民们还可以在水面上喂饵，观察鱼儿的活动规律，从而找到鲢鳙的栖息水层。
总的来说，邓刚手竿钓鲢鳙找水层是非常重要的一环，通过选择适宜的水层，不仅能够提高钓鱼的成功率，还能够更好地保护生态环境。因此，在进行钓鱼活动时，一定要认真选择合适的水层，才能够钓到满意的收获。
