八字环串钩，是一种南方传统农村结扎和绑扎工艺。它的特点是绑扎牢固，粗糙简陋，但非常实用。这种技术在南方农村生活中非常常见，很多农民家庭会将其应用于生活中的各个方面，比如绑扎竹篮、红薯绑扎等等。
在八字环串钩的绑法中，我们需要用到两根绳子，一根较长，另一根稍短。首先，我们需要将较长的一根绳子以“八”字形折叠，使其交叉。然后，我们将短绳穿过交叉点，使其成为两个绳环。接下来，我们把短绳下面的那根绳子沿着八字腰以“串”字形缠绕，使其保持绳圈的形状。最后，我们再将长绳下面的那条绳子以“钩”字形绕过这些绳环，完成整个绑扎过程。
八字环串钩的绑法看似简单，其实却非常考验手艺人的技巧和耐心。只有在掌握了正确的绑法后，才能做出坚固、美观的作品。在实践中，我们可以将其用于家庭生活中的各个方面，比如绑扎竹篮、绑扎蔬菜、红薯等等。如此粗糙的工艺，在一些特殊场合中也常常得到了应用，如担架的制作、户外野营时野外求生、绑扎行李等方面。
这种传统民俗技艺虽然已经逐渐淡出了现代生活中，但是其特点和实用性却是毋庸置疑的。在我们追求高科技的时代，还是应该保留和继承这种传统民俗技艺，让其在我们的生活中得到更广泛的应用。我们也应该努力挖掘和弘扬这些传统手工艺，在一定程度上维护和保护传统文化的持续传承。
