阿魏钓鲤鱼是一道许多钓鱼爱好者喜爱的菜品，有着清爽的口感和丰富的营养成分，让人一口接一口。在制作阿魏钓鲤鱼时，最重要的当然是配方，下面就为大家分享一下阿魏钓鲤鱼最佳配方。
一、原材料准备
1、草鱼切片1000克；
2、葱、姜、蒜适量切末；
3、麻油、香醋、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量；
4、阿魏片10克。
二、食材腌制
1、将切好的鱼片放入容器中，加入麻油、料酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，腌制15分钟备用。
三、阿魏草鱼的制作
1、热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香；
2、将腌制好的鱼片逐一放入煎至两面金黄色；
3、将阿魏片放入热水中煮5分钟后捞出，将阿魏汁倒入锅中；
4、加入适量香醋和生抽调味；
5、最后淋上热油，即可出锅。
通过这种配方制作出的阿魏钓鲤鱼可以肉质鲜美、香味扑鼻，不仅是美食爱好者的最爱，同时还具有较好的保健作用，为身体注入了更多的营养元素。
注意事项：
1、煎草鱼的时间不要太长，否则容易让鱼肉变成老糊状；
2、调味时可视口味酌情增减；
3、阿魏片放入热水中浸泡的时间不要过长。
