秋季是一个适合钓鱼的季节，气温适中，风清气爽，正是钓鱼的好时节。不同的鱼种需要不同的饵料，下面介绍一些适合秋季钓鱼的饵料和配方。
1. 玉米饵：适合钓鲫鱼、鲤鱼和鲢鱼
准备材料：罐装玉米、玉米粉、面粉、蛋清等。
做法：将罐装玉米沥干水分，之后混入适量的玉米粉和面粉，直到成一块不容易散开的饵料。如果需要稳固一些，可以加入蛋清，揉匀后可以在淀粉粉里滚一滚，就做好了。
2. 香肠饵：适合钓大型的草鱼
准备材料：香肠、巧克力味旺旺雪饼粉、片状捏饵机。
做法：将香肠切成小段，不同的鱼种可以选择大小不同的香肠，然后在片状捏饵机中加入适量的雪饼粉和水，调节出状压，将香肠片逐一放入压模，经过一定的加工后就可以得到香肠饵了。
3. 鸡肫饵：适合钓鲤鱼和鲢鱼
准备材料：鸡肫、玉米面、白面等。
做法：将鸡肫经过简单的处理之后切成小块，加入适量的玉米面和白面，与其混合到一起，发酵后将其拎成块状，这样就做出了鸡肫饵，这种饵料适口性好，非常适合鲤鱼和鲢鱼。
4. 鱼谷饵：适合钓鲫鱼
准备材料：鱼粉、酵母、面粉、蛋清等。
做法：用容器装好酵母、面粉和鱼粉，混合均匀之后往里加水，接着加入打蛋清，搅拌均匀，再放入淀粉中滚一滚，这样做完后就可以得到鱼谷饵了。
以上就是一些适合秋季钓鱼的饵料和配方，但不同的钓场、鱼种和天气都会影响饵料的选用和投饵量的大小，因此最好根据实际情况来选择适合的饵料和投饵量。当然，最重要的是要遵循当地的渔业规定，合法合规进行钓鱼活动。
